Cara Memasak Ayam Masak Merah
Ayam masak pedas atau dipanggil juga sebagai ayam masak merah adalah masakan yang biasa disediakan untuk majlis kenduri kendara keluarga saya di kelantan.
Cara memasak ayam masak merah. Lauk ini dimasak secara beramai ramai sebagai salah satu dari lauk yang dihidangkan semasa majlis aqiqah ahmad adib idris cucu saudara saya yang terbaharu. Bahan bahan yang dipakai untuk membuat ayam masak merah. Bahan bahan untuk 1 ekor ayam. Ayam masak merah ini menjadi hidangan yang sangat istimewa.
Masukkan ayam bawang besar dan tomato. Ambil semua bahan yang akan dihaluskan kecuali cengkeh bunga sisir dan kayu manis. Tumis sehingga naik minyak. 15 minit masa memasak 20 minit jumlah hidangan 4 resepi oleh.
Ayam 1 kg potong sesuai selera cuci bersih beri perasan air jeruk nipis garam dan merica. Masak hingga layu bawang. Lalu tumis sampai baunya harum. Setelah itu tambahkan air dan garam serta gula merah.
Salah satu cara bagi cepat pecah minyak untuk pes ayam masak merah ni. Potong kecil kecil dan gaul dengan garam kunyit. Diamkan selama 15 menit lalu goreng hingga berkulit bumbu halus untuk ayam masak merah semua bahan dikukus dulu. Pastu kena masuk daun sup bawang dan bawang goreng untuk tambah keenakan ayam masak merah.
Goreng sehingga 2 3 masak tumis bahan kisar kecuali sos tomato dan tomato sehingga naik bau. Bila dah mula pecah minyak masukkan sos. Cara membuat ayam bumbu merah ala banjar. Blender semua dan pastikan sudah halus.
Ayam masak merah ala kenduri bahan bahan kisar halus. Biar kuah jadi pekat. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. So masukkan garam awal awal sikit.
Selain menyediakan ayam masak merah saya juga sediakan udang masak lemak cili padi dengan kacang buncis dan telur dadar. Ini cara saya dengan gabungan resepi mak saya. Resep ayam masak merah dan cara membuatnya. Resepi ayam masak merah ala kenduri yang sangat sedap dan anda harus mencubanya.
Sekali sekala hendaklah digaul balikkan. Che nom resepi ayam masak yang sedap dimakan bersama nasi tomato ayam masak merah adalah hidangan istimewa di setiap kenduri dan juadah berbuka puasa. Memang best dan pilihan ramai sos tomato kimball ni kalau bab masakan kan tambah bahan perasa supaya seabti sedap rasanya 3. Cara menyediakan dan memasak.
Kemudian masukkan ayam kampung telur cengkeh bunga sisir dan kayu manis. Tak sempat nak menyalin pakaian kerana memang nak kena memasak dengan cepat. Bawang putih 8 siung. Seperti biasa saya memasak dengan masih berpakaian pejabat.