Resepi Ikan Tenggiri Masak Asam
Kalau ikan singgang kelantan memang sangat simple bahan bahannya.
Resepi ikan tenggiri masak asam. Asam pedas adalah salah satu lauk kegemaran saya terutamanya jika ditambah dengan sawi jeruk sawi asin. Cara membuat resep special masakan ikan tenggiri asam manis komplit cara memasak. Untuk resepi kali ini saya menggunakan ikan tenggiri dan sawi jeruk yang saya sediakan sebelum ini. Jom layan resepi simple dimple asam pedas saya hari ini.
Sebenarnya saya mula teringin nak makan singgang ikan tenggiri selepas mendengar cerita fajaruldeen kawan saya dari kota kinabalu yang memberitahu sejak bertugas di kk mereka sekeluarga tidak lagi makan ikan singgang kecuali menggunakan ikan. W eekend ni sebab dah lama sy tak masak sy pun masaklah. Tapi ini resepi singgang pedas. Asam pedas ni menggunakan ikan tenggiri tetapi anda boleh gantikan dengan ikan pari atau ikan kembung.
Lauk ikan tenggiri masak asam sedap dimakan dengan nasi putih panas panas. Mula2nya nak buat simple2 je tapi sebab kat rumah ada ikan tenggiri 2 3 potong so sy masaklah ikan tenggiri dan kali ni sy nak masak ikan tenggiri goreng masak asam antara bahan2nya adalah. 2 3 keping potongan ikan tenggiri 5 ulas bawang merah ditumbuk 1 ulas bawang putih ditumbuk 1 inci kunyit hidup ditumbuk 1 batang serai dititik sedikit belacan 4 sudu besar cili kisar 1 2 cawan air asam jawa 2 cawan air biasa 8 10 tangkai daun kesum 1 kuntum bunga kantan dibelah. Kepedasan dan kepekatan kuahnya yang cukup rasa memang sedap.
Yang pertama ikan tenggiri dicuci hingga bersih kemudian lumuri dengan garam setelah itu diamkan sekitar 15 menit. Selanjutnya panaskan minyak goreng kemudian ikan tenggiri di goreng sampai matang angkat lalu tiriskan. Jadi masakan ini adalah ala ala acar ikan lah kot. Saya juga gemar menambah terung tomato ataupun bendi ke dalam asam pedas yang saya masak.
Jom masak ikan tenggiri masak asam untuk makan tengah hari ini. Cara memasaknya sama dengan memasak acar timun masak kecuali saya tidak memasukkan halia. Jika anda suka dengan resepi ini bolehlah mencubanya sendiri untuk dihidangkan kepada keluarga. Buat anak anak yang sedang menuntut terutamanya di luar negara bolehlah cuba resepi yang sangat mudah dan ringkas ini sebagai menghilangkan kerinduan pada tanah air.
Rasa masam masam dan pedas boleh diejas mengikut selera sehingga budak budak boleh makan. Resepi asam pedas ikan tenggiri.